La carne è da sempre un pilastro fondamentale della nostra alimentazione, apprezzata non solo per il suo sapore e versatilità in cucina, ma soprattutto per il suo elevato contenuto proteico. Le proteine sono nutrienti essenziali che svolgono ruoli cruciali nel nostro organismo, dalla costruzione e riparazione dei tessuti alla produzione di enzimi e ormoni. In […]
La cottura lenta della carne è una tecnica culinaria antica, oggi riscoperta e apprezzata per i suoi innumerevoli vantaggi. Cuocere la carne a bassa temperatura per un lungo periodo consente di ottenere piatti succosi, teneri e ricchi di sapore. Una metodologia perfetta per esaltare i tagli meno pregiati, trasformandoli in vere delizie gastronomiche. Ma quali sono i […]
La carne macinata è uno degli ingredienti più versatili in cucina: economica, saporita e facile da lavorare, è la base per moltissime preparazioni di elaborati tradizionali come polpette, ragù e hamburger saporitissimi. Tuttavia, per ottenere piatti gustosi e di qualità, è essenziale conoscere alcuni aspetti chiave nella scelta del macinato, nei tagli di carne più adatti e […]
Preparare piatti deliziosi, veloci e adatti a tutta la famiglia non è mai stato così semplice grazie agli elaborati di carne. E noi di EP Supercarni lo sappiamo bene. Sinonimo di qualità nel settore delle carni fresche e preparate, offriamo infatti un’ampia selezione di specialità pronte per essere cucinate e gustate. In questo articolo, ecco allora […]
La scelta tra carne surgelata e fresca è un argomento che spesso divide i consumatori. Da un lato, c’è chi preferisce la freschezza immediata del prodotto appena acquistato, dall’altro chi apprezza la praticità e la conservazione a lungo termine offerta dalla surgelazione. Ma quali sono le vere differenze tra questi due tipi di carne? È giusto pensare […]
Le festività natalizie portano allegria, gioia e relax, ma anche tanta voglia di gustarsi squisiti secondi piatti a base di carne. Dai grandi classici a quelli più sofisticati e creativi, noi di EP Supercarni abbiamo deciso di selezionare per te 14 ricette irresistibili per celebrare le feste in grande stile. Una raccolta adatta per tutti i gusti, pronta a sorprendere […]
Il legame tra il consumo di carne e i livelli di colesterolo nel sangue è un tema che spesso genera confusione e preoccupazione. Mentre per anni si è pensato che la carne rossa fosse la principale responsabile dell’aumento del colesterolo, studi recenti stanno cambiando questa prospettiva. Che si tratti di carne rossa o bianca, il […]
Il consumo di carne è un argomento al centro del dibattito globale, influenzato da fattori demografici, economici e sociali in rapida evoluzione. Con una popolazione mondiale che si avvia a superare i 9 miliardi di individui entro il 2050, infatti, le esigenze alimentari sono destinate a crescere in maniera esponenziale. Nel frattempo, la sensibilità verso tematiche ambientali, il benessere […]
L’abbinamento di carne e patate è un classico della cucina che resiste al passare del tempo, amato in ogni angolo del mondo. Questa combinazione semplice ma deliziosa conquista tutti i palati, grazie alla perfetta armonia tra il sapore robusto della carne e la dolcezza delle patate. Un connubio che non è solo un piacere per il palato, ma anche un […]
La bistecca di manzo al burro è una delle delizie culinarie che ha saputo conquistare il cuore degli appassionati di carne di tutto il mondo. Questo piatto, con la sua crosta dorata e l’interno succoso, è un simbolo di raffinatezza e gusto. Perfetta per una cena elegante o per un pasto speciale, la bistecca di manzo al […]
Hai mai sentito parlare di carne senza nichel? Strano ma vero, ne sentirai sempre più spesso. Sì, perché proprio negli ultimi anni, l’attenzione verso questo tema è cresciuta notevolmente. Del resto, parliamo di un metallo che, se presente nella dieta, può infatti causare allergie e reazioni avverse in alcune persone. Per questo, optare per carni senza […]
Succosa, saporita, incredibilmente irresistibile. La carne di bovino è perfetta per ogni occasione, dalla griglia allo stufato. Occhio, però: tra le tante razze bovine italiane che vanta il nostro Paese, non tutte sono uguali. Anzi. Se sei alla ricerca di una bella costata molto marezzata, ad esempio, meglio evitare la razza piemontese. Non tanto perché non è […]
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